เกษตรภาคตะวันออก ร่วมกิจกรรมโครงการจ้างเหมาวิเคราะห์
ประเมินคุณภาพผลผลิตไม้ผลอัตลักษณ์ผ่านทางประสาทสัมผัส (Sensory testing) นำร่อง 1 สินค้า

วันที่ 12 – 13 กุมภาพันธ์ 2569 นางสาวอมลรุจี เกตุสุริยงค์ นักวิชาการเกษตรชำนาญการ และนางสาวผกาพันธุ์ ละมัย นักวิชาการเกษตรชำนาญการ กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 3 จังหวัดระยอง เข้าร่วมกิจกรรมโครงการจ้างเหมาวิเคราะห์ ประเมินคุณภาพผลผลิตไม้ผลอัตลักษณ์ผ่านทางประสาทสัมผัส (Sensory testing) นำร่อง 1 สินค้า ณ ห้องปฏิบัติการทดสอบทางประสาทสัมผัส อาคารอุตสาหกรรมเกษตร 1 ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร/นักวิชาการเกษตร สามารถประเมินคุณภาพผลผลิตไม้ผลอัตลักษณ์ผ่านทางประสาทสัมผัสในสินค้าไม้ผลนำร่อง หลักปฏิบัติที่ดีในการดำเนินการทดสอบทางประสาทสัมผัส การทดสอบความชอบ ความพอดีของลักษณะทางประสาทสัมผัสรวมทั้งอัตลักษณ์และเอกลักษณ์ของส้มและทุเรียน รวมไปถึงการวิเคราะห์ผลทดสอบด้วยวิธีทางสถิติ สามารถนำไปปรับใช้ในการดำเนินการจัดฝึกอบรมถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีฯ หลักสูตรการประเมินและวิเคราะห์คุณภาพสินค้าเพื่อพัฒนาด้านการตลาดผ่านการทดสอบทางประสาทสัมผัส (Sensory marketing design) ได้อย่างเหมาะสมและมีคุณภาพต่อไป
ในการนี้ นางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เป็นประธานพิธีเปิดโครงการฯ พร้อมมอบนโยบายการทำงานและมุ่งหวังให้เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรนำความรู้จากการอบรมดังกล่าวไปปรับใช้ให้เข้ากับบริบทของพื้นที่ตนเองต่อไป

ภาพ / ข่าว : อมลรุจี เกตุสุริยงค์