สับปะรดสี อยู่ในวงศ์ Bromeliaceae โดยสับปะรดมีด้วยกัน 2 ประเภท คือ
1. ปลูกไว้กินผล เรียกว่า สับปะรด
2. ปลูกเป็นไม้ประดับ เรียกว่า สับปะรดสี

สับปะรดสี เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวออกเรียงสลับรอบลำต้นและแผ่กว้าง เพื่อเป็นที่กักเก็บน้ำ ซึ่งจะขังอยู่ตามขอบใบและส่วนยอดของลำต้น ใบที่อยู่ส่วนยอดเมื่อออกดอกจะกลายเป็นใบประดับและมีสีสันแตกต่างจากใบส่วนอื่นๆ สับปะรดสีออกดอกครั้งเดียวบริเวณส่วนยอดของลำต้น การขยายพันธุ์ทำได้ 3 วิธี ได้แก่ การเพาะเมล็ด การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และการแยกหน่อ

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

สับปะรดสี มีถิ่นกำเนิดอยู่ตามภูเขาสูงเขตร้อนในทวีปอเมริกาจึงชอบอากาศเย็นไม่ร้อนจนเกินไป และต้องการความชื้นสูง
ระบบรากต้องการอากาศถ่ายเทดี เนื่องจากในประเทศไทยมีอุณหภูมิสูงในบางฤดูกาลจึงลดอุณหภูมิโดยการพรางแสงและการให้น้ำเพื่อรักษาความชื้นในโรงเรือน

• แสงโรงเรือนพลางแสง 40 – 60 %
• อุณหภูมิที่เหมาะสม 30 – 35 องศาเซลเซียส
• ความชื้นที่เหมาะสม 70 – 75 %
• การระบายอากาศอากาศถ่ายเทดี มีลมพัดผ่าน